Någon önskade sig lite mer asiatisk mat på bloggen, så här kommer ett lättlagat och gott recept på stektrismed kyckling - även kallat ”asiatisk pytt-i-panna”
Servera medris och en sallad. Parmalindad kycklingfilé medris och sallad (4 personer). Tillaga ytterligare 10 minuter eller tills kycklingen är genom stekt
Stek kycklingfilén i bitar. Rör ihop Cream fraiche grädde fonden o peston. Stek bacon o kantareller. Lägg dom färdiga kycklingbitarna i en eldfast form lägg sedan på bacon o kantareller
Kolla så att kycklingen är genomstekt - inget rosa alls - köttet ska vara vitt och saftigt. Servera med potatis, pasta eller ris och lite grönsaker om du vill ha det
Tiden beror ju på hur stora filéerna är och hur mycket man stekte dem i stekpannan men ungefär så. Båda barnen åt mest ris och sås för såsen var så god och jag kan bara instämma så currysåsen är här för att stanna och kommer att upprepas många gånger från och med nu
Skär kycklingfileérna i valfria bitar. Servera gärna medris, nudlar eller potatis. Idag tänkte jag faktiskt att det var dags för ett litet ”mat-recept”, kakor är söta men inte kan jag bara komma med sötsaker hela tiden
Vi åt detta tillsammans medris och en grönsallad. Skär den andra citronen i skivor och klyfta lökarna och lägg ner lök och citronskivor i formen tillsammans med de gröna bönorna, blomkålsbuketterna och vitlöksklyftorna
Marinera kycklingfilén ett dygn och den blir mycket saftigare i köttet, stekt blomkål med lite kryddor är kanongott tillbehör tillsammans med mango chutney
