Smält lite smör i en stekpanna och platta ut färsen ipannantill en enda stor biff. När jag och minlillebror var små så gjorde vår mamma ofta något som hon kallade 'storbiff'
Jag gjorde en storbiffi stället, och det gick ju precislika bra. Bred ut hälften av färsen tunt på en vattensköljd tallrik (det går lättare att få ned den istekpannan då)
Lägg resten av smöret istekpannan. Lägg färsen i en bunke och blanda med den stekta löken och ägget. Forma sedan en stor biff som täcker hela stekpannan
Dela med stekspade storbiffeni fyra eller sex delar, dvs som tårtbitar. Hetta upp smör i en stekpanna, lägg i all färs och platta ut en stor bifflika stor som stekpannan
