Igår hade vi lite kalas här hemma, vi firade min födelsedag (som infaller imorgon)Till kaffet blev det en klassisk Brittatårta med hallon, blåbär och vinbär
Jag lägger i hallonen innan de har tinat, så kyler de tårtan tills den skall ätas. frukt efter tycke och smak (jag gillar hallon, mamma tycker bäst om mandarinklyftor, man kan också ha vinbär för mer zest
bär efter säsong, t ex hallon, jordgubbar eller blåbär. en tårta stor som en halv långpanna. Rör om i sockerkakssmeten igen och häll den i en långpanna klädd med bakplåtspapper
Dela kakan på mitten när den kallnat och lägg ihop bottnarna med vispad grädde och hallon emellan. Bred marängen över kakan och strö över hackade nötter
