Tarteflambée är en rätt från Alsace och på alsaceiska kallas den även för flamme kueche. Den görs på en tunn pizzadeg och topppas med créme fraiche, bacon, lök och gruyère och i vissa fall Munsterost (en kittost som tillverkas mellen Alsace och Lorraine)
Superenkelt och matigt tilltugg med härliga smaker – funkar också som varmrätt för 2-3 personer. Receptet kommer från Håkan Larsson som jag gillar skarpt
Tarteflambée är ju egentligen en slags pizzahistoria från Alsace, men i den här varianten har den blivit vegetarisk och vårig eftersom den toppas med godsaker som ramslök och sparris
