Den innehåller en rad recept med tillhörande instruktionsvideos av bra kvalitet, där Mario mycket pedagogiskt visar hur man tillagar en rad av hans Italien- inspirerade rätter
För ett tag sedan fick vi leverans av Brobergs fisk med fiskar jag aldrig tillagat bl a ryggfilé av Långa och Marulk så gissa hur sugen jag då var på fisk
Ramslökssoppan överst var mycket god och serverades med perfekt tillagad kalvbräss (mums. Även marulken med jordärtskocka, tomat och paprika var mycket god och fisken perfekt i konsistensen
Numera rimmar vi all fisk vi ska tillaga, oavsett om den ska grillas eller gå klar i ugnen. Vi tänker avsluta augustimånad på ett storstilat sätt genom att bjuda er på ugnsbakad marulk
Och genom att tillaga fisken i en separat stekpanna och sen bland i dem i grytan så slipper ni att få överkokt marulk och gummiaktiga tigerräkor och musslor
Koka upp pastan medan du tillagar fisken. Lägg i marulksbitarna och bryn någon minut per sida. Marulk. Salta & peppra fisken och tillaga den i ugnen i cirka tio minuter i 125 grader