Lägg ner köttet i en lergryta eller liknande som tål ugnsvärme(med lock). Bryn köttet på hög värme så att det får en fin brun färg runtom,salta och peppra
Jag köpte tjockarevbensspjäll på mittfavorit ställe, MatDax som jag tror att jag har nämnt tidigare hehe, och i söndags om någonsin var det en ritkigt bra dag för muddy ribs
Pensla revbensspjällen med olja och massera in kanel, salt och peppar. -) Det var även hon som lindadein de ostfyllda dadlarna iserranoskinka, sedan lät jag dem sedan få lite yta under ugnensgrill ett par minuter
Sätt in en stektermometer i den tjockast delen av köttet på revbenen. När marineringen är klar lyft du ur köttet ur påsen och lägg det med bensidan ner i en ugnsfast form, salta sedan köttet runtom efter eget tycke och smak
Tjockarevbensspjäll är ju bara så gott. Använd en rymligugnsform och lägg ner revbenen. Jag tycker revbenen blirhärligt möra och behåller sinsaftighet om de får steka på låg temperatur
Skär potatis med skal i stavar tilltjocka pommes frites och sprid ut på en plåt. Ta upp köttet och torka det med hushållspapper, lägg spjällen på en ugnsplåt och pensla med BBQ glaze
