Här kan du givetvis använda annan svamp som soppar eller kantareller. Sås på rödgul trumpetsvamp. Ta i grädden och låt det hela puttra tills såsen tjocknar
Låt koka upp och blanda sist i smulade kantareller. 4-5 pers175 grader1 fläskfilé ca 600 g1 pkt bacon1 stor purjolök eller 2 gula lökar330 ml matlagningsgrädde100 g kantarellost, tex creme bonjour1 köttbuljongtärning1 tsk paprikapulverpeppar1 dl torkadekantarellerBryn fläskfilén i skivor och lägg över i en mindre ugnsfast form. Häll såsen över köttet och baconet och ställ in i ugnen ca 15 min innan ni serverar den med ris
lagerblad (färska eller torkade). Tillsätt maizena om du vill ha lite tjockare sås. Den här som jag gjorde igår med högrev och massor av kantareller blev supergod, den måste du testa
Låt såsen koka några minuter, krydda och tillsätt osten. Pasta med kantarellsås 2 port1 gul lök1 vitlöksklyfta1 dl vitt matlagningsvin2½ dl matlagningsgrädde½ dl pressad apelsinjuice1 dl av vattnet som svampen legat i blöt i2 dl torkadekantareller1½ dl riven västerbottenostsalt och svartpepparmaizenaredningLåt kantarellerna ligga i blöt i vatten 20-30 minuter innan du använder dom. Pasta med kantarellsås 2 port
Den torkade timjanen mortlade jag för att smaken skulle komma till sin rätt. Maken åt även resterna av onsdagens rättikagratäng med smak av kantareller och bacon och kunde konstatera att den var ännu bättre som tillbehör än som ensamrätt
Har du torkadekantareller är det bara att smula ner dem i gratängen. Här kommer en riktigt smakrik maträtt för vinterkvällens fredagsmys, det är parmainlindad kyckling i en gräddig sås med smak av enbär och kantarell
Jag var rädd att de skulle bli lite torra eftersom såsen inte täckte cannelonin, men det gick bra. Kantareller och västerbottensost är en fin kombo som även känns höstig och fin
Dom var fyllda med ricotta och spenat ochgratinerade med en tomat- och ostsås som var helt gudomlig. ) och rullarna fylldes med färska kantareller och philadelphiaost
Späd med buljong om såsen känns för tjock. Stek bitarna gyllenbruna i olja i en stekpanna, tillsätt hackad lök och dom avrunna kantarellerna som får steka med ett par minuter
