Dekorera gärna med bär och servera med en klick vispad grädde. Vispa ner socker och kakao. Ingen torr kant och superkladdig mitt utan en tryffelliknande konsistens i hela biten
Dagens julstök fick inledas med lite chokladkola. Chokladkola. Det är dock lite ansträngande när jag inte har hela min bakarsenal här hemma i Blekinge då jag glömde ta med mig nästan allt jag kunde tänkas behöva
I helgen gjorde jag de här goda tryfflarnamed smak av pepparkaka. Jag rullade tryffeln i kakao men i efterhand kom jag på att det nog skulle bli bra att förstärka pepparkakssmaken genom att rulla i krossade pepparkakor
Lägg valnötterna i en bunke, blanda väl med crème fraiche och kakao, sirap och potatismjöl. Blanda med resten av ingredienserna i bunken och låt stå i frysen i några minuter för att svalna något
Smöra och ströbröa en form med löstagbar kant. 4 msk kakao. Sätt ugnen på 200 grader. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser i en skål, rör ner äggen