Den här helt veganska soppan med rotfrukter, vitkål och vita bönor är ett exempel. Gör en stor sats när du ändå håller på, för soppan är lika god att värma på dagen efter
Pot au feu blir något mellan en gryta och en soppa. Om man vill kan man såklart utesluta bacon för att få en helvegetarisk gryta, men det är ganska synd
- Blanda i couscous i grytan och tillsätt mycket vatten och gör grytan till en soppa. Den passar perfekt att göra i skördetid då det finns mycket rotfrukter i butikerna
Det blir oftast någon form av biff, soppa eller gryta som lagas till men vi hoppas att vi kan hitta fler sätt att servera våra vegetariska experiment på, sitter ni på något bra tips så får ni mer än gärna hojta till
Mättande morotssoppa. Äter man mycket vegetariskt och framförallt om man använder sig av baljväxter och rotfrukter kommer man också rätt billigt undan vilket gör att om man nu är sugen på en köttbit till helgen finns det utrymme för att köpa svenskt kött av riktigt bra kvalitet
Men här är faktiskt hela menyn en total hängivenhet till det vegetariska, en nässelsoppa triumferar som förtalare till den mera tillbakadragna sparris pajen medan den stora "härföraren" rödbetan i rotsaksgrytan känner sig lite inklämd mellan två fronter och "ostbågen" rätar på ryggen i hopp om att nå ännu högre gastronomiska höjder
Ta ur en del av rotfrukterna och mixa resten av soppan slät. Idag är det måndag och även om jag för tillfället befinner mig på en flygplats i Berlin ska jag såklart ge er inspiration till denna veckas vegetariska recept
Det blir mycket av denna soppan, men jag fryser jämt in så även denna gång. Hacka lök, tärna vitkålen och lägg detta i en stor kastrull med rapsolja, låt löken och kålen bli glansiga (inte brynas)
Det finns en hel massa gott man kan trolla fram med linserna, biffar, fiskgryta, soppa, Mullygatawny soppa (ni vet den där som grevinnan äter på nyårsafton), ja man kan faktiskt till och med baka kakor med linser i
Jag tänker att jag skall laga mer vegetariskt, men eftersom vi får viltkött äter vi ofta det. I dag blir det i alla fall en kryddig, god soppa till lunch
