Vegitarisk lchf lunch med pofibermacka. Dagens lunch blev lite ihop plock av vad som fanns kylen. ) Bladspenat med lite olivolja på, stekta grönsaker (sparris, paprika, zucchini), feta ost, oliver, hampafrön och vitlökssås
Meat-free Monday igen och vegetariskt blir ju mer och mer populärt överallt. Det är verkligen en stark trend, vilket man kan förstå då det är bra både för miljön och för plånboken
Meat-free Monday igen och denna gång med en riktigt god matpaj. Visst kan man göra tacopaj på vegetarisk färs, men testa att göra denna grönsakspaj med tacofyllning
Skala och skär morötterna i halvmånar, skär zucchinin åckså i halvmånar eller kvartar beroende på storleken, hacka löken, vitlöken och chilin om du använder den
Om man utesluter kycklingen blir detta dessutom ett utmärkt vegitariskt alternativ. Som ni vet är jag inte speciellt bra på att laga vardagsmat (jag tycker helt enkelt inte det är lika roligt), men ibland tryter ekonomin och då är det bra att ha lite recept i rockärmen som man kan hala fram vid behov
