Vin till piggvar recept

Piggvar med smält smör och pepparrot

Dela morötterna i mindre bitar och hacka löken grovt tillsammans med purjolöken. Piggvaren är en klar favorit ibland plattfiskarna

winendine.se

Piggvar med sandefjordsås

Salta piggvarsfiléerna och rulla ihop dem, lägg dem i en fast ugnsform och häll på vinet så det täcker botten

ishavet.nu

Pocherad piggvar med vitvinssås med brynt grädde och löjrom.

Såstillbehör. Vitvinssås. Börja med vitvinssåsen. Vispa ner den reducerade grädden i vitvinskoket. Strö över schalottenlök och häll över vinet

Karins Spis

Piggvar med svamp och gräslök

Häll på vinet och sätt in i ugnen. Att dricka till. Naturell piggvar med stekta champinjoner, smörslungade nypotatisar och finhackad gräslök

winendine.se

Grillad piggvar på ben med vit sparris, färska ärtor och citron

Koka upp vinäger och vitt vin och låt det reducera till hälften. vitvinsvinäger. Koka skalen i vattnet tillsammans med kryddorna och citron i ett par minuter

Recept.se

Leifs piggvar

Sila såsen som finns kvar i den ugnssäkra formen och häll över till kastrullen. Filea en piggvar så du får ut två fina filéer

www.koket.se

Piggvar med getostsås och gröna ärter

Häll på vinet, tillsätt persilja, vitpeppar och salt samt klicka smör på fisken. Under tiden häll grädde, crème fraiche och vitt vin i en kastrull

winendine.se

Piggvar med pepparrot och äggsås

Slå på grädde, vin och fiskbuljong. Tillsätt mjöl. Finhacka äggen och tillsätt dem i såsen. Ringla lite olivolja över fisken innan den går in i ugnen på 175 grader i ungefär 20 minuter (eller tills köttet släpper från benen)

Svt

Piggvar Barigoule

Tillsättvin, vinäger, kycklingfond, vatten och salt. Greppa stjälken och använd en liten kniv tills de inre mjuka bladen dyker fram

www.hotorgshallen.se

Bakad piggvar med vitvinssås

Häll på vitt vin och låt reducera till hälften. Lägg ner gurkan och låt den dra tills lagen har svalnat

www.koket.se

Ugnskokt piggvar

Vinettill firren vill vi gärna tipsa er om, säkert känner flera igen både etikett och den där pinnen som hänger runt flaskhalsen

Mårtenssons kök

Piggvar Barigoule

Tillsättvin, vinäger, kycklingfond, vatten och salt. Greppa stjälken och använd en liten kniv tills de inre mjuka bladen dyker fram

www.hotorgshallen.se

Pocherad piggvar med vitvinsås och körvelsvängd gurka

Koka ihop grädden till hälften. Finhacka löken och koka upp vinet med löken. Tillsätt grädden. Lägg tillbaka fisken i såsen

www.koket.se

Piggvar Barigoule

Tillsättvin, vinäger, kycklingfond, vatten och salt. Barigoule består av brässerade kronärtskockor som fått smak av vin, vinäger, och örter

Hötorgshallens blogg

Lisas fiskgratäng med piggvar

Skala räkorna, spara skalet till din vinsås. Salta och peppra piggvar-filéerna och rulla sedan ihop till rullader