Jag tycker många grönsaksbiff-recept som jag stött på i själva verket har visat sig vara en pannkakssmet med grönsaker i (nog för att det är gott men jag vill ha riktiga vegebiffar)
Börja sen med att vispa upp äggen med fiberhusk, qunioa, sesamfrö, ost, salt & peppar/kryddor. Här gjorde jag en variant med blomkål & broccoli och hade lite rester av kokt quinoa som jag blandade i denna gång
Gorgonzola Biffarmed smörstekta champinjoner pimpade med lite salladslök. Hacka eller riv löken och blanda tillsammans med övriga ingredienser till en smidig smet
Lägg ut biffarna på grönsakerna och toppa med den rivns osten. Ett bra ställe att samlas med nära och kära är ju alltid matbordet, och det är ju lördag och helg idag, så jag tänkte bjuda på ett litet färgglatt helgtips i form av smakrika biffar på en smaskig bädd av paprika och lök
Servera direkt med skivat ostsmör, rödlöksmarmelad och potatissallad. Nu när det är sommar tycker jag att det passar riktigt bra med en kall potatissallad, en grillad köttbit och goda tillbehör till middag
Fina hacka löken och blanda ihop med köttfärs, ägg, senap, basilika och smula ner fetaosten. Nu till kvällens middag, grekiska biffar, som jag fick proffshjälp med av Vincent
