På dagens middags meny kommer det inte finnas med Chutney, tror inte det passar till stekt torsk med nypotatis men, efter en grillhelg är jag /vi, familj som gäster helt besatta
aprikoser (grovhackade). Värm oljan i en panna, tillsätt farinsockret och rör tills det löst sig. Tillsätt schalottenlök, kanelstång och saffran fräs tills löken mjuknat
Tillsätt strimlade aprikoser, vatten, grädde, mango chutney och buljong. Denna passar perfekt som vardagsmiddag och får en lite söt smak av torkade aprikoser
Tillsätt aprikoser, chilifrukter, curry samt ingefära och låt detta koka ihop i 30minuter. Till marinering blandas 1 dl chutney med ½ dl olja. 6 hackade aprikoser
Tillsätt syltsocker, ingefära, curry, salt, röd chili, aprikoser, HP-sås och Worcestershiresås. En härlig och smakrik chutney till grillat kött eller bred på lite på laxsidan innan ni grillar
