Häromdagen gjorde jag fiskrullader. Jag har turen att vara utrustad med en pappa som fiskar. Innan jul gormade mamma lite om att hon var så less på röding "Herregud, vi äter ju rödingminst en gång i veckan
När jag i helgen blev sugen på fiskrullader började jag fundera på hur jag skulle kunna göra en av minafavoritfyllningarlite mer färgglad och kom då att tänka på saffran, som passar så bra med fisk
Rulla ihopfiskfiléerna och rada dem i en passande ugnsform. Skölj och torka av filéerna. Dra en sträng med Kalles Kaviar längs med varje filé och strö över dill och gräslöksblandningen
Lägg över "fiskrulladerna". Ta en ugnsfast form, bred ut champinjonernai formen. Rödspätta är en väldigt god och tacksam fisk, när man dessutom fåt tag i färska fileér är det ju bara att ställa till med fest
