Men idag taggar vi ner och vildheten får stå tillbaka för en gryta gjord på fläskkarré. Släng i svamp om du gillar det, dra ner kyckling istället för fläsk och lägg till suger snaps om du känner för det
Strimla fläskkarrén i små bitar och hacka räkorna och böngroddarna i mindre bitar. Värm upp fritösen eller värm oljan i en gryta och fritera vårrullarna några minuter tills de har fått fin färg
Den här gången kände jag dock för lite mer sting i rätten och eftersom jag tycker om fruktiga smaker i mat (utom banan som jag absolut inte vill ha varm eller i min mat ens om den är kall) bestämde jag att mango chutney och sambal oelek nog vore gott till supermör fläskkarré
Tärna tomaterna och lägg ner dem i grytan tillsammans med lagerblad och en knippe ihopbunden timjan. Salta & svartpeppra ganska rejält – använd en gryta som du sedan kan sätta in i ugnen
Tillsätt buljongtärningar, vatten, svamp, paprika och kikärter. Värm oljan och smöret i grytan. Tillsätt buljongtärningar, vatten, svamp, paprika och kikärter
Den här gången köpte jag ca ett kilo benfri fläskkarré. Jag är inte mycket för svamp egentligen. Igår var det gråmulet och trist och jag kände verkligen för att laga en mustig gräddig höstgrytamed trattkantareller
Passade tidigare under dagen på att göra långkok på fläskkarré jag tidigare köpt och fryst in i grytbitar, så nu har vi flera portioner härligt värmande gryta att mätta våra magar med under veckan som kommer
antingen gör man gryta. steker i skivor medsvamp osv. vissa år fick våra så många så det blev kilovis med godis och nästan tråkigt och äckligt till slut
