Jag sköljer ur grytan med Wild Turkey bara för att jag är så tuff. Hans stora matintresse gjorde att han arbetade fram vad han kallade "det perfekta chilireceptet" och han drev också en restaurang i Dallas som serverade hans berömda recept
Jag gjorde en köttfärsgryta med kokosmjölk och färskt röd chili i. Vi äter gryta lite då och då och jag gillar att stå där i köket och fundera, under tiden jag lagar mat, vad jag ska ha i
Detta kan göras direkt i en stekpanna med lock eller i en gryta. Här kommer receptet på supergoda Lime/chiligrytan3-4 port500g fläskfilé1 tsk salt1 dl vatten2 dl créme fraiche2 msk kalvfond1/2-1 tsk sambal oelek1 tsk äkta soya1 msk honungsaft av 1 limeGör så här
Hetta upp en gryta med margarinet, fräs lök och vitlök. Oj, så mumsig denna chili con carne blev. Barnen tyckte den var lite för kryddstark så nästa gång ska jag inte ta lika mycket cayennepeppar
Blanda i vitlök, chilisås, grädde, crème fraiche och ev. med paprika & chili. Bryn kasslern i het gryta, tillsätt paprika, schalottenlök och purjo och låt det steka med ca 5 minuter utan att ta färg. 5 msk chilisås
Chili con carne satt finemang efter all julmat. I med hackad lök, tomatpuré, hackad tomat, riven vitlök, buljongtärning, chilipulver, paprikapulver, spiskummin, pizzakrydda och vatten
chili,. LövBiffs Gryta med Ris. Strimla lövbiff, lök och paprika och lägg i en gryta. Häll i vatten, grädde, kalvfond och vin och låt grytan puttra på låg värme i ca 15 minuter
Jag kan lova att den här grytan värmer, men var och en får moderera kryddmängden efter egen smak tycker jag, själv älskar jag mat med sting och hetta särskilt kulna dagar
