Iransk recept

Iranskt ört- och saffransris

Iranskt ört- och saffransris

Ojojoj vad gott detta var. Det här riset kommer vi att göra många gånger – mums. Serveras till något gott tillbehör
Tahchin- Iranskt saffransris med kyckling

Tahchin- Iranskt saffransris med kyckling

På bloggen hittar du fler läckra iranska risrätter, HÄR. Inlägget Tahchin- Iranskt saffransris med kyckling dök först upp på ZEINAS KITCHEN

Saffranspasta med iransk saffran

Ifall saffranet är slut så hittar du finfint iransk saffran hos Pierias Livs på Hötorgshallens nedre plan
Fransk nougat

Fransk nougat

100 g pistagenöt (gärna riktigt grön, typ iransk). 2,75 dl strösocker 1 dl flytande honung 1 dl glykossirap 1 dl vatten 2 st små äggvitor 0,5 dl strösocker 100 g pistagenöt (gärna riktigt grön, typ iransk) 130 g skållad sötmandel 130 g skalade hasselnötter Florsocker, att pudra med
Falafel med quinoa

Falafel med quinoa

Om du inte pallar baka eget bröd så rekommenderar jag något färskt iranskt bröd (finns många varianter som påminner om pita)
Kalampolo - Vitkålsris med köttfärs

Kalampolo - Vitkålsris med köttfärs

Vi kom igång ordentligt med vitkålspratet och då tipsade hon om den här iranska rätten. Iransk mat med vitkål och frisk lime… Kalampolo - Vitkålsris med köttfärs 5 dl basmatiris vatten salt 500 g köttfärs 1 stor gul lök curryblandning rapsolja och smör 1/2  litet vitkålshuvud 2 - 3 msk torkad lime 2 msk tomatpuré 1
Jerk Chicken ... eller vanlig Kycklingmacka ;-)

Jerk Chicken ... eller vanlig Kycklingmacka ;-)

eller finfördela köttet som jag gjort här och fyll ett Iranskt bröd eller Pitabröd med sallad,. Längtade tillbaka till Jamaica och plockade fram kryddorna som jag köpt med mig
Glutenfria lussekatter

Glutenfria lussekatter

Jo, jag kom över lite privatimporterad saffran från en kompis och gjorde en liten saffransmarinad bestående av 2 gr iransk hel saffran och några cl vodka
Persisk grytbas

Persisk grytbas

Eftersom jag är ett stort harissafan brukar jag ha i lite av det också men var försiktiga för det är oerhört starkt och iransk mat är inte starkt
Smaken är liksom baken delad

Smaken är liksom baken delad

För några dagar sedan visade en elev i årskurs nio mycket stolt upp en bild på en iransk soppa han tillagat
Meny för julgransplundring

Meny för julgransplundring

Till efterrätt blir det iranskt godis av olika slag, hör kanske inte riktigt till, men jag har inte hunnit baka norska lefser

Att gå till botten med vad som hände

Planet befann sig inom iransk luftrum. Det iranska flygplanet. Jag vill påminna om att 3 juli 1988 sköts ett iransk passagerarplan, Iran Air Flight 655 (IR655) ned vid Hormussundet

Refugees welcome

Kommer ihåg en iransk kvinna. 10 September 2015. personligt. Refugees welcome. Igår eftermiddag mötte jag upp min väninna vid Götaplatsen och lyssnade på olika talare på refugees welcome
Harrissamarinerade vegofiléer

Harrissamarinerade vegofiléer

Bland annat ska jag då djupdyka ner i olika typer utan grillmarinader från världens olika hörn för att inspireras till nya smaker – som det här receptet som min iranske chef introducerade mig för för någon vecka sedan när vi hade personaldag
London dag 4 (sista dagen, Camden & resan hem)

London dag 4 (sista dagen, Camden & resan hem)

Det är dags för sista inlägget från vår upptäcktsfärd till London i april. Lite sorgligt, men ändå rätt skönt att äntligen ha redigerat klart och visat och berättat allt som hände och vad vi hittade på de där fyra soliga dagarna i våras

Grattis Sam och Samuel 1 september

Sam var en iransk hjälte och farfar till huvudperson i det persiska nationaleposet Shahnameh( "Kungarnas bok",som är ett enormt poetiskt epos skrivet av den persiske poeten Ferdowsi omkring 1000-talet