Daniel gjorde hasselbackspotatis till och istället för ströbröd tog han ost. 1,5 - 2 kg kalvstek brynes på spisen och stoppas sedan in ugnen ( 175 grader) och får steka till termometern visar 75 grader. Späd med 3 dl buljong ( han tog fond & vatten) och 2 dl grädde. Smaksätt med 1 dl hackad persilja och 1 tsk dragon. ~ Barbro~ 1,5 - 2 kg kalvstek brynes på spisen och stoppas sedan in ugnen ( 175 grader) och får steka till termometern visar 75 grader Daniel gjorde hasselbackspotatis till och istället för ströbröd tog han ost
KalvstekBind köttet och lägg i smör i en stor gryta. Gnid in köttet med salt och peppar. HasselbackspotatisSkala och skåra potatisen i tunna skivor utan att skära igenom
Gott medhasselbackspotatis och grönsaker till. Putsa kalvsteken och bind upp den. Sätt in en kvist rosmarin, längst med köttet och under snöret så att den sitter fast under stekningen, gör samma sak med salviabladen
