Fräs falukorven i skivor i hälften av smöret i en stekpanna. Tag upp och lägg åt sidan. Fräs vitlök, curry, timjan, kokos och gul lök i resten av smöret samt fettet som blev kvar i pannan i pannan
Skär upp tomater och sockerärtor blanda sedan ner det i couscousen. Karibisk kycklingspett (ca 4 portioner). 1 ask coktailtomater. Karibisk kycklingspett (ca 4 portioner)
Serverade laxen med mangosås, basmatiris och en sallad med färsk bladspenat, blodapelsin och körsbärstomater, och så strödde jag lite rostad kokos över alltihopa
Halvera tomaterna och kläm varje tomat ner i skålen. Härom dagen gjorde jag karibiska kycklingspett och de blev så goda att jag gjorde dem till mina svärföräldrar igår igen
Nu kanske inte Moma skulle hålla med mig om att dessa rätter är typisk karibiskmat, men smakerna påminner mig om när vi för ett par år sedan var på Tobago och Grenada
matyoghurt. Servera med ris eller bulgur, matyoghurt, lime och färsk koriander. I kväll är Johan på äventyr och jag har bjudit hit min vän och kollega Ida för att äta lite god mat och ha matprogramskavalkad
Hacka även tomaten och chili. En het och fräsig karibisk gryta med curry och räkor från Jamaica. Vänd i tomat, chili och curry, fräs lite till under omrörning
