Rulla laxbitarna i sesamfrön och sedan tight i plastfilm tillcylinderformat. Då kan man istället inleda kräftskivan med en eller flera förrätter som stillar den värsta hungern, och sedan kan man i lugn och ro njuta av kräftorna
Nästa helg planerar jag mig på att göra en "västerbottenost"-paj tillkräftskiva. Om man har någon sådär favoritgrej i köket som man kan ha till allt, då är nog min kikärtor
Till sist vill vi bara visa er var vi höll hus på kräftskivan, för det är så att A&I även har andra likheter med Ernst, förutom den goda maten de kockar
Till själva kräftorna bjöd vi på Västerbottenspaj, dekorerad med stenbitsrom, creme fraiche och rödlök, bröd, prästost, smaksatt färskost, ramslöksmajonnäs, saffransmajonnäs, nypotatissallad med kantareller samt vanlig grönsallad med tomat, rädisor och avocado
Kräftskiva och Västerbottenostpaj Augusti, sensommar och kräftskivorna har kommit till oss. Om du är sugen på att göra pajen, som även skulla passa utmärkt till vilt, så hittar du receptet nedan
Så roligt att få laga mat och fixa till det. han säger att det är vargar när det gäller mat. Lokalen har vi ju klart sen midsommar och den passar lika bra för kräftskivan som till midsommarfesten
Inte för att de lagar så lite mat, utan på grund av att de nästan aldrig följer några recept. Denna gång var vi hembjudna till Nettan och Markus på Öland
Kör fetaost, crème fraiche och ägg i matberedaretill en slät kräm. Då solen höll sig framme ville vi så klart njuta av den vilket resulterade i att vi hamnade ute på gräsmattan
