Jag bjöd på Pestopaj, Chevréostpaj, ost och kex med mammas tomatmarmelad, melon med Serranoskinka och basilka samt dessa små mumsiga kryddköttbullar i tomatsås
Till kvällens tapas hade vi quesadillas med skinka och ruccolla, halloumi, brie, tapenade, melon, vindruvor, lufttorkad skinka, skivad kyckling, baguetter och kex
Goda tapas. Tärna vattenmelonen och fetaosten. 1/2 vattenmelon. 1/2 vattenmelon Fetaost. Här har jag använt balsamvinäger istället för vanlig rödvinsvinäger och det blev gott det med
“luktar lite melon och sommar”. “Fisk lukt, passar till tapas”. Följande viner Hittar du hos. Vi börjar med testvinnaren, i vanlig fall brukar vi avsluta med vinnaren men det här vinet är så fantastik gott, en härlig sötma från en fruktig druva och ett vin som passar lika bra till en salt förrätt, en härlig fiskanrättning eller en chokladdessert, varför inte på en solig altan med lite färska jordgubbar
Kärna ur melonen, skär bort skalet och skär i bitar. Placera melonbitar på salladsbädden. Stick skinkskivorna (dela skivorna om de är stora) på tandpetare och stick tandpetarna i melonbitarna
Skär honungsmelonen i större kuber och bryt chèvren i mindre bitar. Jag tycker även att det är skönt att blanda in lite frukt i tapasmenynerna och det har jag gjort här
kryddiga brödkrutonger med chorizo, zucchini med fetaost, polentasnibbar, vitlöksmarinerade oliver, päronpizza, provencalska paprikor, aioli, citronbönor, chiliräkor, melon, bröd och ett ostfat med taleggio och gorgonzola
Som en liten tapas i väntan på salladen serverade jag klyftad vattenmelon med hackad grönmynta. Dagen innan gjorde jag samma sak men då med honungsmelon
Tapas/plockmat. Trä melon, bladpersilja och parmaskinka på tandpetare. Du behöver4 portioner1/2 honungsmelonBladpersilja4 skivor parmaskinkaZeta balsamicoGör såhärSkär melonen i mindre bitar. 1/2 honungsmelon
Tapasen vart för övrigt sjukt god, tänkt att lufttorkad skinka & melon kan göra en sådan succé. Denna kväll så var jag bortbjuden på tapas hos mormor & morfar så hemma i köket kunde jag tyvärr inte härja något ikväll men har ju lovat minst ett recept per dag så det är ju ett löfte jag måste hålla
