skinka I en skål, lätt vispa äggen med mjölk, salt och peppar. locket på och stek på låg värme några minuterVik omelett försiktigt och långsamt med hjälp av en gaffel och
Ta fram en plastbunke, i med äggen. Precis innan ytan på omeletten är klar, när översidan är lite flytande fortfarande så har du på finhackad skinka, så den smälter in i omeletten
Vi toppade den medskinka, champinjoner, persilja, riven ost och italienska kryddor. Blanda (gärna med en gaffel) ägg, vispgrädde, salt och peppar i en bunke