När jag och brorsan var små brukade hon göra sin kålpudding som mormor gjorde, kål i botten och på toppen med färsen emellan, så att vi lätt kunde ta bort kålen som vi inte tyckte om då
Blanda ev i lite kålspad i färsen, den ska vara ganska lös. Blanda färsen med ägg och salt. Om man inte orkar göra kåldolmar så är detta perfekt substitut
Rör samman färs, ägg, keso, grädde, buljong, salt och peppar. in puddingen ytterligare en stund med övergrill för mer färg) och blanda den med grädde och arrowrot i en kastrull, koka samman under vispning och smaka av med salt och peppar
Självklart är det lite mera jobb än med kålpudding, men smidigare med städningen för när man hackar kålen till pudding tycker jag att det finns kål överallt i köket
