Det som behövs för att röka lax är en röklåda, alternativt en grill med lock t. Ta upp fisken och torka av den, klappa in med dill och lägg den på gallret till röklådan
För ett tag sedan skrev vi här i köket om hur lätt man röker lax i röklåda hemma och som om att det inte räckte med att röka laxar så har herr M även gett sig i kast med att prova hur det går att röka torsk
Herr Mårtensson ville prova att fixa hamburgare med röksmak utan att använda konstgjord rökarom i köttet, vilket innebar att även marinatorn och röklådan plockades fram
Spritsa ut pepparrotskrämen på en tallrik och montera små bitar av den röka torsken. Har du en röklåda till hands är detta en enkel och god förrätt att göra
Prinskorv, smaksatt med äppelglögg och rosmarin. En tredjedel av köttet blandades med isvatten och äppelglögg och kryddades med rosmarin, vitpeppar, salt samt lite nitrit
liten röklåda för direktglöd. Idag lördag lagar vi en rostbiff med krämig potatisgratäng till det rökta räkor och chili-citronaioli att doppa räkorna i
