Riv skalet från limefrukten men bara det gröna ska med, blanda sedan allt med créme fraiche i en skål och smaka av med salt, grovmalen svartpeppar och tabasco
Denna fisk är även fin till pastasåser eller i paj. Ikväll har vi ätit nåt så löjligt enkelt och gott som varmrökt lax med kokt potatis, smörslungad spenat och hjortroncremefraiche
Täck hela ytan med den rivna osten. Servera gärna med ett spanskt vin. 14 dl Cremefraiche. 1Blanda cremefraiche, grädde, sweet chili sås, hackade vitlöksklyftor och kycklingfond i en skål. 1Servera gärna med ris och sallad
Servera med kokt eller pressad potatis och lättkokta morötter och gurka i strimlor. Fräs det kryddgröna i matfett i en låg traktörpanna, tillsätt dragon, vitt vin och créme fraiche och låt det koka upp
Vispa ihop cremefraichenmed fiskfond och pressad citron. Ner med fryst fisk och grönsaker i en ugnsform, vispa ihop crème fraichemed goda kryddor och slå över
Lyft ur och lägg åt sidan medan du gör såsen. Ha ner svartkål, strimlad grillad paprika, sköljda kikärtor, hackad timjan, cremefraiche, tomatpuré och sweet chilisås
