Många allergier, överkänsligheter och dieter kräver att vi undviker vetemjöl. Av den anledningen testade jag att göra smulpaj utan vetemjöl, den innehåller istället mandelmjöl och havregryn
I varje fall inte om man väljer den traditionella sorten bakade med vetemjöl, smör och socker. Vetemjölet bytte jag ut mot kokosmjöl som är ett betydligt bättre alternativ och som passar toppen som "bindmedel" och för att hålla ihop kakorna
