Jag gjorde ett likande bröd som här i veckan. Denna gång med rosmarin och flingsalt. (När jag jobbar med två olika mjörsorter bukar jag hälla upp mjöltet i separata bunkar för att ta lite av varje i taget
Smält smöret och blanda sen ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i 6 lika stora delar och forma dem till bullar. 1 dl rågsikt. ca 3 dl vetemjöl
Tillsätt kornkrossen, havregrynet, rågsikten. Servera brödetÂmed hummus (houmous. Brödet som jag bakade vart ett lite experimentbröd, jag tänkte utgå från ett enkelt recept, men insåg att det skulle ta alltför lång tid, och att jag saknade lite ingredienser
Man bakar dem lätt och behöver inte vara så noga med formen, bara charmigt om de är lite ojämna. Har du kruskavel så kavla med den, annars använder du en vanlig
Bröden ställs in i kall ugn och får därför lite extra tid innan värmen kommit igång. Bröden ska inte jäsa något efter utbakning utan den jäsning som sker är när de står i ugnen
Brödet blir saftigt och poröst samtidigt som det får en knaprig yta. Har du ingen gjutjärnsgryta men gärna vill ha en så finns de ofta på loppisar, hos Röda Korset, Myrorna och liknande för bara några tjugor
