Den här rätten kom jag på förra veckan när jag funderade på vad jag skulle fylla köttfärslimpan med. Lägg sedan ett bakplåtspapper på bordet och tryck ut färsen till en rektangel, precis som du skulle göra en rulltårta
1. Koka tortellini knappt färdig i saltat vatten, häll av och spara 2 dl av kokvattnet. 2. Blanda pasta och färskost i kastrullen, rör om, späd med kokvatten till lagom konsistens
Vispa grädde ganska hårt, inte till smör men den ska ligga kvar i bunken när du vänder på den. När dulce de lechen har svalnat brer du på den på den understa bottnen
Krydda bröstfiléerna ordentligt runt om med pepparmix, och lägg på riset. Sätt ugnen på 175 grader och smörj en ugnsäker form. 800-900 g kycklingbröstfilé. 4-6 droppar tabasco. 1-2 tsk salt
Fest mitt i veckan alltså. Nu tar det lite tid att få dem så där perfekt möra och goda men man behöver ju inte stå och titta på dem då utan är fri att göra något annat
Blanda samman alla ingredienser till köttfärslimpan och tryck ut köttfärs i en ugnsfast form. Toppa din köttfärslimpa med tomatsås och fördela skinka, champinjoner och mozzarellaost över
Salta och peppra (obs, tänkt på att kasslerna är salt i sig så översalta inte. Ibland behöver en en sån där allt-i-ett-rätt och det var så denna kombinerade kassler och potatisgratäng kom till
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.