Precis innan riset är klart, blanda då ut saffran med lite buljong och tillsätt detta i riset. Men med det sagt så finns det ju några rätter från norr som måste testas och en av dem är risottoallamilanese, med andra ord saffransrisotto
Lägg halva bärröran i botten av ettglas, halva jordnötsröran, halva bärröran, halva jordnötsröran och avsluta med några (rostade) frön eller nötter (kommer snart ett inlägg om hur man torrostar sina egna frön/nötter)
Risottomilanesemed stekta skaldjur och gremolataPortioner. Risotto. Skär lök och vitlök fint och fräs på medeltemperatur i gryta tills löken är glansig
Vispa grädden lätt med vaniljen, lägg upp äppelkompotten i glas. Min variant är lite mindre söt än den dåtida, som ofta bestod av ett ugnsstekt äpple, fyllt med nötter och sirap, med vaniljsås till
Det har inte blivit många lchf-recept på sistone och detta är definitivt inte ett. Men nu får Ni först frestas av denna läckra gyllengularisottomed saffran
"På morgonen strax efter att jag klivit upp startar jag dagen medett stort glas citronvatten, där hälften av vattnet är kokat kvällen före och hälften nykokt, med riven ingefära i
Etiketter. mat , recept , risottoallamilanese , risotto , saffran , prosciutto , tryffelolja.  Strö över lite grovt riven parmesan, ringla lite tryffelolja över risotton samt toppa med nymalen svartpeppar
Det här är Sophia Lorens favorit-risotto, med oxmärg och saffran. Den blir härligt krämig och rund i smaken, det bästa av Artusis risotto-recept som vi testat hittills
Artusi för svenskar | Italiensk mat från 1800-talet
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.