Blåkongo (potatis). Potatis använder vi inte så ofta i vår matlagning, tycker den är väldigt tråkig och smaklös, men när vi gick förbi den här blåpotatisen i affären så blev vi lite småsugna ändå
Blåkongo – odlas i liten skala i Sverige. Känns igen på sitt blåsvarta skal och intensivt blåa kött. Branschorganisationen Svensk Matpotatiskontroll, SMAK, har följande definitioner på potatis, beroende på tiden för skörd
Man kanske borde göra moset av potatissortenblåkongo, och servera rivna, gula morrötter till. Denna rätt är så traditionell att den kanske borde färgas blå och gul
Potatismoset är gjort på BlåKongo (även den skänkt av Linus) samt en palsternacka. Den här gången blev det inte någon rostning av potatisen i ugnen, eftersom den var full av fågel
De sorter som vi sådde var blåkongo, sparrispotatis, emmalie och casa blanca. Blåkongo har väldigt mycket smak, söt och mjuk i smaken, lite lätt mustig med en hint av nöt
