Låt brödet kallna i grytan med locket på. Ta ut grytan och känn att brödet lossnar från grytan. Lägg russineni en skål och häll på vatten så att det täcker, ställ åt sidan
Kalljäs över natten i kyl. Låt jäsa till det dubbla. Fullkornsdikel. Filmjölk. God fröblandning. Blanda samman allt utom salt i en degblandare, kör i 10 minuter på låg hastighet. Tillsätt saltet och kör iytterligare 5 minuter. Skär ut 4 runda smörpappersbitar och lägg i botten för hålet, lägg lite blandade goda frön i botten och fördela degen i krukorna. Baka av på 250° tillsbrödet når 98° iinnertemperatur. Brödenblir bäst efter att ha fått vila 1 dag efter bakning
Jag måste förbereda det så och jag är säker på att det kommer att smaka utsökt tillägg som det är effektivt att presentera dina gäster i denna underbara bröd mössa
Dahl’s Hamburgarbröd. Har under tidigare år rest mycket och fått chansen att testa på och smaka mig genom olikakontinenter och dess kultur med mat och hantering, allt från gräva ner lamm iMellanÖstern,grillakycklingilerkrukaiAfrikatillkinesisk fläskgröt iAsien
Ordet Naan kommer från persiska där det helt enkelt betyder “bröd”. Tandoor är en ugn formad som en stor lerkruka som man eldar inuti och man kan laga allt möjligti den
