Jag tog också lite mer grahamsmjöloch mindre vetemjöl än vad receptet säger. När jag ändå var i farten och redan hade mjölat ner bänkarna svängde jag även ihop mitt favoritbröd, tekakor med havre och dinkel
Jag valde att laga älgfärsgratäng som jag serverade tillsammans med nybakt brödoch sallad. Blanda ner grönsaker och tomatpuré, låt allt fräsa med en stund
Bakade ett supergott bröd nu ikväll. ) Så himla enkelt var det medoch det gillar jag. Blanda i hop allting i en bunke och häll i en form med bakplåtspapper
Du gör degen på kvällen, in med det i kylen och på morgonen klickar du ut degen på plåten. Det här är ett väldigt enkelt och gott bröd som ska kalljäsa
Smält smöret och blanda sen ihop alla ingredienser till en deg. Dela degen i 6 lika stora delar och forma dem till bullar. 1 dl grahamsmjöl. ca 3 dl vetemjöl
*tycker personligen att det är godast med morötter* Lycka till. 12 dl grahamsmjöl. 15 dl vetemjöl. vetekli 2 dl havrekross el vetekross 2 dl grovt rågmjöl 2 dl grahamsmjöl 5 dl vetemjöl 1 dl linfrön (kan skippas) 1 ½ dl rivna morötter el russin 5 tsk bikarbonat 2 tsk salt 1 liter fil 2 dl mörk sirapBlanda ihop alla torra ingredienser, väldigt noggrant (kan förstöra hela brödet annars) Tillsätt fil och sirap Häll smeten i smorda 2x2 liters formar Ställ formarna nederst i ugnen, OBS ugnen ska vara kall när de sätts in
Dessutom bytte jag ute hälften av rågmjölet emot grahamsmjöl, bytte ut havregrynen mot rågflingor, minskade en aning på mängden bikarbonat & hade i lite mer fil
Grunddegen är densamma som till vanligt vitt formbrödmed mjuk skorpa, men jag bytte ut en del av vetemjölet mot grahamsmjöloch tillsatte linfrön för att få ett lite nyttigare bröd
Tillsätt vetemjölet, lite i taget, tills du fått en smidig deg. Dessutom använde jag kall fil i degen och lät den jäsa över natten för att ge brödet lite mer karaktär
