Rör försiktigt i blåbärs purén med en sked lite slarvigt (det blir jättefint när man skär upp cheesecaken än bara en tråkig blå färg som man får när man blandar ordentligt)
En variant på cheesecake som går snabbt att göra och som inte kräver någon ugn är den här cheesecakenmedblåbär och citron där färskost och creme fraiche blandas ihop och sedan får stå i kylen och stelna
Gjorde denna cheesecake här om dagen som jag verkligen kan rekommendera. Topping 350 g tinade blåbär 1 dl färskpressad citronjuice 1 1/4 dl socker Botten 200 g digestivekex 100 g smält smör Fyllning 500 g mascarpone 5 dl crème fraiche 3 msk florsocker. - Läs hela inlägget här 350 g tinade blåbär. 1 dl färskpressad citronjuice
Ta ut cheesecaken och fördela blåbärssylten över. Smörj en brödform eller klä med bakplåtspapper. 2 Citroner, skalet av. 4 dl Blåbär. 1 Citron, saften av. 4 dl Blåbär
Citron- och blåbärscheesecake i glas. lite pressad citronsaft. Rör ihop ingredienser till cheesecakebotten och klicka ner i fyra glas, tryck ut bottenplattor av nötmassan och fyll på med oströran
Min syster hade hittat ett recept på cheesecakemedcitron och blåbärstopping i en bok (titel och författare minns jag inte, men det var en cheesecakebok) och den var riktigt god
Kom bara ihåg att anpassa mängden citronsaft efter den smak eller det bär du använder så att du får till den rätta “lätt syrliga” smak du är ute efter i en cheesecake
Mixa kexen med socker och tillsätt smält smör och kanel. Ta ut formen ur ugnen och täck med gräddfil. 11 citron, saften. 1cirka 250 g färska bär och frukt, till exempel hallon, blåbär, jordgubbar, kiwi, fikon och granatäppelkärnor. Lägg smulorna i en pajform, cirka 24 centimeter i diameter och platta till smulorna lätt med handen eller baksidan av en sked. Tillsätt citronsaften och häll upp smeten i formen och grädda i 25-30 minuter (tills den stannat i mitten). 1Garnera med t ex halverade jordgubbar, hallon, blåbär och skalad kiwi, skurna i klyftor, fikon i klyftor, granatäppelkärnor och mynta, pudra med florsocker. 1Njut av din goda cheesecake
