Rör försiktigt i blåbärs purén med en sked lite slarvigt (det blir jättefint när man skär upp cheesecaken än bara en tråkig blå färg som man får när man blandar ordentligt)
Väl hemma på kvällen lagade vi trerätters tillsammans, först åt vi Toast Skagen och till huvudrätt en getostgratinerad oxfilè med klyftpotatis och tranbärssås och efterrätten blev en frusencheesecakemed färska bär
Jag valde att ge den en touch av citron för att få den "rätta" smaken och att garnera medblåbär. De obakade cheesecakesen har alltid intresserat mig men oftast har recepten jag kommit över varit onödigt tillkrånglade med passerande av bär, vispning av ditt och datt i olika bunkar och gelatin
Jag kan inte riktigt bestämma mig vilken slags cheesecake jag tycker om mest, frusencheesecake, ”vanlig” cheesecake som bakas eller cheesecake som får stelna i kylskåp (så kallad ”no bake”)
Blanda de krossade digestivekexen med smält smör. Testade att göra en blåbärscheesecake idag. Annars är denna cheesecake enkel att röra ihop och du behöver ingen ugn eftersom den ska i kylskåp
Jag bjöd på den örtrubbade laxen med picklade grönsaker och dillpesto, vilket du hittar recept på här och till efterrätt blev det cheesecake i glas a la Sofia Fahrman
Men det finns ett undantag nämligen cheesecake. Servera dem med mer blåbär om du vill. Krossa digestivekexen till smulor, antingen i en matberedare eller gör som jag lägg kexen i en plastpåse och krossa dem med en kavel
Cheesecakemedblåbärssås. Servera med färska bär, hallonmelba eller blåbärssås. Den här cheesecaken är en klassisk ugnsbakad cheesecake, hur gott som helst som så men med att servera den med olika slags såser eller färska bär kan du variera den i oändlighet
Frusenvaniljcheesecakemed hallon och blåbär. Det fina är dock att det mesta går att göra med mindre kolhydrater om man vill, den här cheesecaken är ett exempel
Blanda ihop alla ingredienser till cheesecakenmed en stavmixer. Cheesecake. Rör ner smält choklad, mjölk, äppelmos och kokosolja i bunken med de torra ingredienserna, blanda till en jämn smet och rör sist ner den hackade chokladen
