Är man försiktig med att tillsätta feta mjölprodukter blir soppan även rätt snål på kalorier och då finns det ju utrymme för lite god efterrätt alternativt ett tillfälle att hålla igen lite
Och med fisksoppa som lunch kan det passa utsökt att servera kaffe och vaniljparfait som efterrätt. Sen mixade jag inte hallonen eftersom jag tycker om att de inte är helt sönder
Passar bäst som apéritif eller till efterrätt. Förr var det ofta så att vinmakare gjorde rosé när de tyckte att kvaliteten på druvorna inte höll för att göra ett bra rödvin (ja, rosé görs på blå druvor vars must efter pressningen får bada bara en kort tid med skalen)
Efterrätten gick också ner men kändes ganska basic, nästan lite barnslig. Efter hektiska dagar vid konferensbordet och många droppar franskt vatten var det dags att åka hem igen
Vi hade köpt meny med dryck, och tidsenligt till förrätt fick vi Ostfondue, huvudrätt världens godaste Oxfilé provencale och efterrätt After Eight-päron
Gjorde underbar fisksoppa med hoki o räkor, favvobröd o till efterrätt blev det Keylimepaj. Tänk på att cayennepeppar smakar mer efter en stund, så prova dig fram
Till soppan serverades en rejäl ostbricka och äppelkaka med vaniljsås till efterrätt. Mamma lagade fisksoppan vi brukade äta när vi var mindre och jag och syster var helt nostalgiska
Till efterrätt fick vi cheesecake med passionsfrukt och sen följde drinkar resten av kvällen. Eftersom hösten nu kommit på riktigt blev det grytor till både fredag- och lördagsmiddag
