Denna lillenyårsafton går lite i italienska tecken i vårt kök, på menyn står plockmat och på fatet ligger det en hel del charkuterier men även en skaldjursrätt har vi lyckats klämma in
Enkel tomat- och mozzarellasallad. Eller så känner ni bara för att festa till det lite extra utan att behöva stå i värmen från spisen (eftersom vi kallt räknar med att värmen håller i sej
Valet föll på hennes halverade cocktailtomater med basilikablad och mozarella, enkelt och gott. Låt det stå kallt några timmar så smaken växer lite till
Favoritsalamin spianata calabra fanns så klart bland de kalla charkuterierna och även prosciuttoskinka, som är Lowes favorit bland de lufttorkade skinkorna
Paolo serverade sin mascarponecreme tillsammans med en bärsås, men jag gjorde det både enkelt för mig och fick en påskgul dessert när jag valde en persikopuré till istället
För mig är detta helt enkelt ett recept på ren lycka. För kall olja gör att osten rinner ut och för varm ja då gäller det att inte ha näsan ovanför kastrullen samt vara beredd med locket när flammorna slår upp
Ställ polentan åt sidan och låt den kallna. Har du som läser något tips på vegansk plockmat. Servera rullarna direkt eller kalla – de håller i kylen någon dag
En av godsakerna på bordet var matmuffins som vi åt med kallrökt lax och en citronsås, så gott så. Efter att allt ställts i ordning igen och köket inte längre liknade ett slagfält (fotot visade bara början på oredan) så kunde vi sätta oss vid matbordet och smarra på lite plockmat
En mysig kväll helt enkelt. Tillsätt kallt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Den är inte så matig, så kanske passar den bäst till plockmat eller på ett buffébord
Oavsett vad vi väljer att kalla det här så är det l-ö-j-l-i-g-t gott. Det här passar fint att börja med före fredagsmiddagen och det går så snabbt i ugnen att du lika gärna kan stå kvar och vänta med ett glas kall sauvignon blanc
VANLIG mat helt enkelt. Pajen kan serveras både varm och kall. glutenfritt gräslök guldkant midsommar plockmat recept smördeg västerbottensost vegetariskt
