Stek bondomeletten på medelsvag värme men avsluta med att sätta den iugnen då blir den luftigare. Rör ordentligtiomelettentills den tar ihop som en äggröra
storhelger men också som enkel lunchmat med olikafyllningar. Ugnsomelett med sparris och räkor. Häll den varma stuvningen på omeletten, lägg på skalade
Jag serverade den varm med en enkel spansk tomatsås, Sofrito. Efter tips från Marcella Hazan så brukar jag göra omeletten helt och hållet iugnenistället
Eftersom sötpotatisemulsionen gör att omelettsmetenblirkrämig och mer som en slags äggstanning går det inte att lyfta och hålla på som man gör vidvanligomelettstekning, här behöver omeletten helt enkelttid för att stelna isin egen takt utan att den bränns undertill
Stek någon minuttill en omelett. Rulla ihop och lägg den på en ugnsplåt. Igår blev det till att plocka fram strumpor och höstjacka innan jag åkte intill stan för after work, för fy så jag frös med bara fötter i sandaler och tunn blus på jobbet
Att göra omelettiugn är superenkelt och mycket godare än att steka den i stekpanna. Detta är verkligen jättegott och enkelt för att vara sååå mumsigt och festligt (om jag får säga det själv
Du tillagar den enkelti stekpanna eller i form iugnen. Hetta upp en stekpanna till medelvärme eller olja ininsidan av en ugnsform (om du väljer att tillagafrittataniugnen)
