Här kommer ett jättegott, enkelt och snabbt recept på minipajer med ost och skinkfyllning som passar perfekt både som picknickmat, plockmat, förrätt eller som en vanlig middag
Kanske kan man göra dem lite mindre så att de skulle passa som tilltugg till drinken eller som en förrätt och fylla dem med något extra gott som fetaost, tomater och rökt skinka, eller brieost och kyckling, någonslags spenatröra, grillad paprika eller liknande…
Häng på, för det kommer även tips på förrätt, varmrätt och efterrätt. Rulla ut smördegen och låt den ligga kvar på papperet som den har varit inrullad i
Min förrätt ser lite ut som en minihamburgare. ) Den smördegsinbakade getosten serverades på en bädd av ruccola, lufttorkade skinka, rostade pinjenötter och mina nya favoriter, lätt soltorkade tomater
Recept på min Skagen finns under etiketten "förrätter". Innan maten hade vi gjort lite barnvänligt tilltugg, jag tog smördegsplattor, penslade dem med uppvispat ägg, la en stor skiva rökt skinka på och hyvlade ost över
Servera med en god sallad i stora eller små bitar beroende på om det är förrätt eller huvudrätt. Blanda skinka, tomat, fetaost, purjolök, philadelphiaost, créme fraiche och chilisås
Till förrätt åt vi denna räktårta på botten av kavring. Till varmrätt provade jag att göra portionsvarianter av klassikern Beef Wellington, en smördegsinbakad oxfilé
Jag gjorde även en sallad som jag brukar servera som förrätt, men som passar bra även på en buffé. I främre delen av bilden syns min skaldjurscheesecake och mina smördegssnurror
Förrätten. Puré af järpe, smördeg, vispadt ägg, flottyr, hvitt sönderstött hvetebröd. den där pinnen som en del sticker i julskinkan - kanske det är en kvarleva av "hatletten"
