Fisk sparris grädde parmesan recept

Torskrygg och lax i parmesan och lingonsås

Torskrygg och lax i parmesan och lingonsås

Hetta upp en stekpanna med olivolja och stek fiskbitarna lite på varje sida så de får lite yta. Fräs färsk sparris i lite olja, några minuter
Ugnsbakad torskrygg med räkor

Ugnsbakad torskrygg med räkor

Blanda grädde, vitt vin och fiskfond i en kastrull och koka samman till en simmig sås. Häll såsen över fisken och strö över resten av osten
Tips på varmrätter till nyårs

Tips på varmrätter till nyårs

Här finns både kött, fisk och skaldjur att välja bland. Sparris, lök och parmesan blandas ner i risotton
Laxfylld canneloni

Laxfylld canneloni

Blanda grädde och fiskfond. Prova gärna tomatsåsen till nykokt pasta, en bit stekt kött eller fisk. Våren närmar sig ju sakta men säkert och när smakar sparris som bäst, om inte på en tidig vår
Grön pasta a la 2015-Veckans snabba

Grön pasta a la 2015-Veckans snabba

Ingredienser vegetarisk pastaSpagettiGrönkålRödlökSparrisVitlökGrädde (valfri fetthalt)ParmesanSalt, svartpeppar, chili, örtsalt, cayenneGör såhär
Laxpasta

Laxpasta

Smula över buljongtärning och tillsätt grädde. Riv rejält med parmesan och blanda i såsen eller strö över vid servering
Svamp- & pumpa-risotto (snabbvariant)

Svamp- & pumpa-risotto (snabbvariant)

Goda kombinationer är kantarell/grädde, kyckling/ost, sparris/paprika, saffran/fisk, rosmarin/pecorino, purjolök/ruccola, tryffel/parmesan
Kockduellen, rond 3

Kockduellen, rond 3

Till varmrätt bjöd vi på en fiskrätt vi gjort förut, men denna gång gjorde vi som orginalet säger, med slätvar
Middag för 2

Middag för 2

Grönsaker gör sig på grillen, bästa tillbehöret till kött, fisk & kyckling. Grönsaker grillades, närmare bestämt sparris, gul tomat, paprika, zuccini, aubergine & champinjoner som toppades med vinigrette & hyvlad parmesan
Valborg – middag

Valborg – middag

Vill du hellre ha fisk till huvudrätt föreslår jag lax som lagas enkelt i ugn och serveras med färsk sparris och persiljepotatis tillsammans med en underbar specialsås jag hittade på i helgen
Måndag

Måndag

Skiva tomaterna och lägg på fisken, häll över såsen och rikligt med riven parmesan. Frysen erbjöd fisk och så fick det bli

Körvel-recept

Suveränt snabblagat tillbehör till kött och fisk. Små söta pajer med smak av körvel och sparris. Tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar