Förra helgen var jag på en mysig tjejfest och blev jag bjuden på en sådan goood fisksoppa så när jag kom hem senare på kvällen sa jag till Magnus att nästa helg då ska jag bjuda dig på denna supergoda soppa
Det går ju att göra den vardaglig, med ett paket fryst torsk eller liknande, och det går att lyxa till den i all oändlighet, genom att välja flera olika färska fiskar och även skaldjur
Skrapa rent musslorna, släng de som inte stänger sig eller är trasiga. Plocka upp musslorna , spara spadet, ta ur dom ur skalen och lägg i en skål vid sidan om, släng de som inte öppnat sig
Gör jag en "helg" fisksoppa så brukar jag ha i både torsk och lax och även musslor men det här blev en "mitt i veckan" soppa som fick bli lite enklare helt enkelt
Om du vill kan du toppa med räkor och/eller musslor. x skagenost eller räkost) 20 gram finhackad färsk dill 300 gram tärnad lax & torsk ( går att köpa färdigt i frysdisken) salt + cayennepeppar. 300 gram tärnad lax
Skär lax och torsk i bitar, ungefär lika stora som potatisen. Skrubba rent blåmusslorna. Och man måste äta deras fisksoppa, för den är något av det godaste som går att finna på denna jord
Kvällens middag som jag suktat efter i flera dagar blev fisksoppa med fänkål, saffran och musslor. Lägg på ett pkt förkokta, frysta musslor, stäng av värmen och sätt på locket och låt därefter står några minuter så att musslorna blir varma
lax och torsk). Avsluta med att ta i räkor och musslor. lax och torsk)1 burk musslor i vattenräkorcurryherbes de provence (kryddblandning som finns både fryst och torkad)cayennepeppar1/2 dl mjölk eller grädde2 msk mjölsalt+pepparSkär potatis, morötter, lök och selleri i bitar
Mamma lagade sin goda fisksoppa och i den hade hon torsk, lax, räkor och musslor, men det behövdes långt ifrån ett helt nät till tre personer så jag fyllde en del av dem och bakade i ugnen och serverade till förrätt
Sen är det bara att njuta, för godare än såhär kan nog inte en fisksoppa bli. Jennies egen variant är en klar soppa med stora bitar av såväl potatis som musslor och havsräkor
Ha sedan ner musslorna i fisksoppan. Fisksoppa. Gnugga blåmusslorna rena. Servera till fisksoppan med smördegspinnar med sesam, rosmarin och Västerbottensost
plattfisk, torsk - eller koljafilé. Lägg i fisk och musslor och koka någon minut. 600 g fisk i bitar blandat av lax. 400 g färska eller frysa musslor (skippades hos mig)
