Denna är min nya favorit när det gäller potatissallad, den är otroligt god och väldigt fräsch. Vi hade den på midsommarafton till det grillade köttet på kvällen, det blev en hit
Idag tänkte jag tipsa er om potatissalladen jag gjorde igår. Hoppas att ni mår bra idag, det gör jag. Jag gör den ofta på somrarna och använder i stort sett samma ingredienser, men har lite svårt att veta hur mycket jag tar av allt
Blanda samman olja, vinäger, senap, peppar och salt i en skål och häll det över potatissalladen. Hyvla parmesanosten eller grovriv den och rör försiktigt ner den i potatissalladen
Koka potatisen mjuk i lättsaltat vatten, häll av vattnet och låt potatisen svalna. Skiva potatisen i 1/2 cm tjocka skivor och lägg i en stor serveringsskål, tärna ner äpplena
Här är ett enkelt recept på en fräschpotatissallad. Om det blir potatissallad över kan man späda på med någon matsked mjölk dagen därpå, så blir den krämig igen
Ska jag äta det flera dagar i rad måste det vara fräscht och smaskigt. Ugnsbakad lax till en ljummen potatissallad med avokado, rostad majs (my god vad gott det är, lyfter ALLA måltider), rödlök och pesto
Det är fräschare, lättare, mer somrigt. Testa en potatissallad med vinägrett istället för majonnäs. Låt potatissalladen stå och dra till sig den goda dressingen en stund
