Strimla soltorkade tomater och blanda med smulad fetaost, crème fraîche och rivet citronskal. Hacka och fräs gul lök, vitlök och hackade champinjoner på låg värme i lite smör
Skär champinjoner i skivor. En gång gjorde jag en variant av det här med linser, grönsaker, lök, fetaost och bulgur, smaksatt med mynta, som mamma och jag delade på
½ dl riven fetaost. Bryt bort foten på champinjonerna och hacka dem fint. Fylldachampinjoner 2 port. 6 stora champinjoner. Fiskehamnen i Makrigialos… Fylldachampinjoner 2 port. 6 stora champinjoner
Mosa fetaosten med en gaffel och blanda med såsen. Ta bort stommen från champinjonerna. Fyll champinjonerna, ringla över olivolja och riven grana padano
