Annat gott tilltugg var de parmesandgratinerade paprikorna, som jag hittat på Arlas sida och som var behändigt att ha färdigt förberett och så förstås dessa fylldachampinjoner fråns Spisa
Superlätt att göra goda veganvarianter (tycker jag iaf), men trots det är nästan alla tapasställen jag någonsin varit på fyllda med charkuterier, skaldjur och framförallt OST
Superlätt att göra goda veganvarianter (tycker jag iaf), men trots det är nästan alla tapasställen jag någonsin varit på fyllda med charkuterier, skaldjur och framförallt OST
Fylldachampinjoner. champinjoner med stora fina hattar. Det kändes då som att tapas var det självklara valet att fira med, lika bra att börja de goda vanorna i tid
Nu ska jag duka upp lite goda tapas till Camillas hemkonst, ha en fortsatt bra kväll allesammans. Det är en späckad fläskkarre med goda tillbehör som smörstekt kålrot, champinjoner och portvinssås
Igår blev jag jättesugen på tapas till middag så det fick det bli. Jag marinerade champinjoner i balsamvinäger, olivolja, lite vatten, vitlök, salt och peppar
Till förrätt åt vi tre tapas och till varmrätt blev det kycklingfilé i pepparsås med ris. Vitlöksmarinerade champinjoner (4 port) Ingredienser 200 gram färska champinjoner 1 dl olivolja2 msk vitvinsvinäger1 msk balsamvinäger 2 msk pressad citron 0,5 kruka finhackad persilja 3 vitlöksklyftor 1 tsk chiliflakes En nypa socker * Salta med flingsalt precis när det ska ätas så vattnar inte svampen ur sig under marinering Gör såhär Rör ihop alla ingredienser till marinaden. Pensla champinjoner från sand och annan smuts och skiva dom i ca 0,5 cm tjocka skivor. 200 gram färska champinjoner
Bryt av stammen från champinjonerna och ställ dem med undersidan uppåt på en plåt. Tre toppentapas, 4-16 pers. ca 16 (skogs)champinjoner, utan fot. Gratinera alla tre tapas i ca 10 minuter tills de fått färg och osten smält. ca 16 (skogs)champinjoner, utan fot
