Jag gjorde mandelmjölk igår och fick därmed en del överbliven mixad mandel så för att ta till vara på det bestämde jag mig för att göra en smulpaj och inspirerad av lördagens fika på Koloni fick det bli en glutenoch laktosfri variant
Småbröd är populära så jag utgick från ett tidigare recept – Glutenfria surdegsbröd/frallor. Häll de olika mjölsorterna och honung i hushållsassistenten
När bullarna svalnat så klipp eller skär ett lock. Jag blev så vansinnigt sugen på saffranssemlor härom dagen så eftersom sådana inte finns att köpa här bestämde jag mig för att baka egna och utgick från ett recept (länken leder alltså till receptet av vanliga semlor utan saffran och med både laktos ochgluten i, om du vill ha det istället) jag gjorde laktos- ochglutenfrittoch bara tillsatte stött saffran och Amaretto (för att smaken av saffran ska utvecklas helt trots kall degvätska)
Ingen i familjen har alltså glutenoch de fattade inte ens att bullarna var glutenfria. Sen är det ju som med allt annat glutenfritt, det torkar snabbt och passar därför perfekt att kasta in direkt i frysen och sen plocka fram några i taget efter behov
Detta recept är inspirerat av ett av mina första småbröd, men med lingongrovamix istället för havrebrödsmix – Glutenfria surdegsfrallor/småbröd, och utan frön eller kärnor till lilltjejen för tillfället tenderar att reagera mot det mesta
Glutenfritt,. Äntligen har jag hittat ett bullrecept där bullarna faktiskt blir MJUKA och SAFTIGA. Smält smöret, tillsätt mjölk och låt degvätskan bli fingervarm
