Dagens lasagne blev en rejäl på tre varv majsplattor med en hel förpackning Oatly iMat förvandlad till bechamelsås med lite majsstärkelse ( OBS, iMat är inte naturligt glutenfritt, välj annan växtbaserat grädde om ni är osäker på att klara den ), grillad paprika, zucchini, champinjoner, röda linser som kokat sig krämiga i en god buljong
( jag gjorde en varsin vardera ost och en tjockare bechamel, båda blev jättegoda. Det var dags för ett nytt experiment på frihand – det var längesen – och det funkade den här gången också (…) Glutenfria majstortilla-ish till kvällens superfyllda och smaskiga quesadilla-middag
För att lasagnen skulle bli glutenfri använde jag Sempers lasagneplattor och istället för en bechamel så kokade jag upp 3dl grädde när den fått en lite tjockare konsistens så la jag i 2dl grovriven parmesan och lät osten smälta
LOWCARB/GLUTENFRIBECHAMEL. Bechamelsås. Lämna inte spisen en sekund under tiden du gör bechamelsås. Lägg i köttfärssås i en ugnsfast form, sedan zucchini och häll på bechamelsås
Glutenfri lasagne är inte konstigare än vanlig lasagne. Och ikväll testade jag en ny, med svamp, zucchini och en creme fraiche-sås istället för vanlig bechamel
Denna lasagne gjordes glutenfri, och detta gjordes med hjälp av lasagneplattor gjorda på råris (finns att köpa på många olika hälsokostbutiker, men blir vanligare och vanligare i vanliga mataffärer) och en bechamelsås gjord på havregrädde, salt, peppar, muskot och maizena som bindningsmedel
