Glutenfriadumplings ur boken Laga glutenfritt – pasta, pizza, pajer, piroger och andra klassiker. När jag kommer hem ska jag definitivt prova och lägga upp ett recept på glutenfria Khinkali
Potstickers är egentligen bara ett annat namn för dumplings, men istället för att bara ångkoka dem, steker man dem först på ena sidan, så att de får en trevligare (tycker i alla fall jag) yta och lite mer textur
Min tanke var att göra glutenfria pumpa-gnocchi. Jag vet inte riktigt vad jag ska kalla de här. Men utan något gluten som binder ihop smeten, så blir det rätt svårt att rulla ut den och forma gnocchi som man vanligtvis gör
x grytor och dumplings serverade i mindre skålar som man sedan delar på vid bordet. I oktober gjorde jag en resa till Georgien som visade sig bli en helt fantastisk matresa
Ordet kommer från italienska ordet nudi vilket betyder nakna, för det är nämligen naken pasta det handlar om - det vill säga endast raviolifyllningen, utan pastan, som kokas som dumplings
Dumplings till exempel. Dumplingsdeg. När jag gör vanlig dumplingsdeg brukar jag skippa matoljan, men genom att detta är glutenfritt mjöl så har jag i lite matolja
Godast var nog Sun’s “steamed dumplings”, jag åt flera stycken…. I Livsmedelskunskap har vi just nu flera arbeten där vi bland annat ska samla information, baka och redovisa
Mina vegetariska friterade dumplings var goda men jag hade gärna velat smaka på ångkokta. Mina vegetariska friterade dumplings var goda men jag hade gärna velat smaka på ångkokta
Idag hade lotten fallit på “Kroppkakor” eller som vi översatte det till “Body cakes” fast det riktiga engelska namnet är “Potato dumplings” Eftersom även min vän som är glutenintolerant var här gjorde vi dem glutenfria
