Här är receptet för alla med glutenintolerans. Tillsätt fiberhusk, strösocker, salt och ev. Ingen i familjen har alltså gluten och de fattade inte ens att bullarna var glutenfria
Istället för pärlsocker strör jag över riven kokos över mina kanelbullar, men det går givetvis bra att strö över vad helst man önskar (hackade nötter är toppen det med)
Jag nämnde det här med att jag klarade uppkörningen idag och då frågade han om jag firande medkanelbullar efteråt eftersom det också är kanelbullens dag
Sen har det för mig varit mer lättillgängligt att hitta glutenfria recept med bakpulver. MEN nu fick jag supercravings på mer autentiska kanelbullar och hittade ett lovande recept med jäst
För att inte tala om hur mycket bättre man mår av den glutenfria varianten av detta älskade bakverk. I mina kanelbullar använde jag en gnutta kokossocker i fyllningen, för att jag råkade ha det hemma och för att jag gillar den karamelliga smaken som passar så bra ihop med kanel
Med min nya favorit mix för lite sötare bröd – Schärs Mix C så blir det väldigt fin smak. Använder du vetestärkelsebaserad mix, ökar du mängden med någon dl
Använder du ex vis risdryck med vaniljsmak får bullarna lite extra god vaniljsmak. Jag har vid några tillfällen fått förfrågan på mailen om recept på goda, glutenfriakanelbullar
