Ett saftigt, rejält och gott bröd som mättar till frukost eller som matbröd. Ingredienserna är få, ekonomiska, och enkla att få tag i så det här är ett perfekt vardagsbröd
Ja, nu var det dags att provbaka med den naturligt glutenfria surdegen. Det man kan säga är att smaken blir väldigt god, men bröden verkar bli lite mer kompakta med naturligt glutenfria mjöl än med vanlig glutenfri mjölmix
Supergott glutenfritt bröd med lågt GI. )Sätt ugnen på 200 grader. 2 dl bovetemjöl2 dl kikärtsmjöl5 finrivna morötter2 msk fiberhusk1 dl linfrön1 dl pumpafrön4 dl växtbaserad mjölk1 dl pofiberBlanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min
15 g färsk jäst eller ca 2 tsk torrjäst (jag använde torrjäst) 6,5 dl vatten1 msk honung eller agave (kan uteslutas)450 g (ca 8 dl) Nilla’s glutenfria fullkornsmix eller. Jag gräddar ofta mina glutenfria matbröd i extra varm ugn (225°C) och extra länge
Vet ni vad, jag har så smått fått pippi på att baka glutenfritt surdegsbröd. Det blir så himla gott. Det är förvisso inte ett bröd som man slänger ihop i ett nafs när andan faller på, det tar sina modiga timmar att baka, men i gengäld så får man ett riktigt härligt och tuggigt bröd med god smak och knaprig skorpa
Faktum är att när jag provbakade dem första gången hade jag inte huvudet med mig alls, och glömde bakpulvretvilket ledde till att jag fick torka dem ett tag i ugnen likt skorpor för att de inte skulle bli hopplöst lösa och smuliga
Oohhh lord vad goda de blev, hård skorpa och saftiga. Sötning är valfri, jag tycker inte det behövs om man använder jordgubbar däremot blåbär kräver lite sötma anser jag
Fantastiskt bröd som är en variant av morotsbrödet, det har lågt GI, hård skorpa och saftigt. 2 dl bovetemjöl2 dl kikärtsmjöl5 små finrivna sötpotatisar2 msk fiberhusk1 dl linfrön1 dl pumpafrön1 dl solrosfrön4 dl växtbaserad mjölk1 dl pofiberBlanda allt i en bunke och låt stå och svälla i ca 15 min
Har du något att fira i helgen eller kommande veckan. Då bör du absolut prova dom här. Du vet att du lyckats med bakverken när du äter, äter och äter, men att du för din egen hälsas och samvetes skull kastar dom som finns kvar eftersom du inte klarar låta bli att äta när det finns
