Idag vill jag också passa på att sprida lite mer information om Kostfonden. Läste i den trendspaning som Ann Fernholm skrev om på sin blogg Ett sötare blod häromdagen, att även Fazer hakat på trenden att baka brödmed mindre kolhydrater
Dessutom är min yngsta dotter allergisk mot mandel och därför bakar jag helst utan mandel när det gäller lite större saker som sparas (lätt att ta fel om det ligger brödbullar i frysen)
Teffmjölet är luktar lite "grövre" och jag kände direkt att det inte skulle passa till brödet jag ville baka så jag luktade på Durramjölet som var mycket mildare så det fick det bli
Jag hade cashewnötssmör hemma men det gå lika bra att göra med mandelsmör (det vita mandelsmöret, inte det som är rostat), solrospasta/smör eller till och med jordnötssmör, även om jordnötssmaken kan bli lite väl genomträngande
Jag gjorde ett så otroligt gott LCHF bröd häromdagen som jag bara måste dela med mig av. Knäck ner äggen i en annan bunke och vispa hårt, tillsätt kesellan, vinägern och smöret och vispa lite till
Idag vräker regnet ner så då passar det bra att uppdatera bloggen lite igen. Men äter man även LCHF finns ju ingen anledning att äta de fabriksbakade glutenfria bröden, då de innehåller massor av kolhydrater från majsmjöl och rismjöl
Brödet är både glutenfritt, mjölkfritt och äggfritt. Förvara brödet torrt och lufttätt. Visserligen innehåller det lite hirsmjöl, men den totala mängden kolhydrater blir väldigt låg
