Stora fina portabellosvampar fyllda med ost och Pimientos de Padrones. HelgrilladBlomkålGrilladSpetskålHelgrillad vitlökYAMSPigwings Smoked TomatoesPadrones Rakt i GlödenChilicheesebrödRökt Paprika
Ta bort svampfoten från portabellosvampen. Men ikväll så är det final som sagt, så då tänkte jag laga något extra gott till middag – nämligen grillad marinerad portabello tillsammans med en bearnaisesås och krämigt blomkålsmos
Du kan också steka den i grillpanna och ugnsgrilla grönsakerna. GRILLADE GRÖNSAKER. Grilla zucchini, svamp, tomathalvor samt lök runt om så de får färg runt om
Servera den nygrillade karrén men portabello, belugalinserna och toppa köttet med chipotlesmöret. Krydda med timjan, salt och peppar och grilla i ca 5 min på varje sida. Grilla svampen i ca 3 till 4 min per sida så att de blir mjuka. 4 portabellosvampar
Pensla grönsakerna med olivolja och grilla dem i grillpanna, eller stek i stekpanna. Dela portabellosvampen i ca 1½x1½ centimeter stora bitar. 2 portabellosvampar
Svamp hör ju lite hösten till och grilla vill man gärna göra för att hålla kvar sommaren lite. Så vi grillade helt enkelt portabello som burgare i helgen, riktigt riktigt gott - för att inte tala om enkelt
Salta och peppra låren och grilla först på den delen som har kol. Ta ur skivorna under hatten på svampen och grilla mjuka med olivolja och salt under lock
